Trofiette

Pasta fresca di semola di grano duro, laminata, di colore chiaro tipico, con pezzi a forma di rotolini di pasta compatta, dalle estremità appuntite, piuttosto piccoli, con superficie asciutta. Venduta in vaschetta trasparente. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Conservare in frigorifero a temperatura tra 0° C e + 4° C.