Rigatoni

Pasta di semola di grano duro, di colore chiaro tipico del prodotto essiccato lentamente a media temperatura, con pezzi a forma di “tubetti” rigati di circa 1 cm di diametro, con estremità piatte, con superficie leggermente ruvida per via della trafilatura “al bronzo”. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione.

Ideale con Sugo al basilico.

Prova la ricetta Rigatoni all'amatriciana abruzzese.