Ricette di Antipasti
Tagliere abruzzese
Ingredienti
Procedimento
Ricetta della cuoca Paola Balzalli
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Procedimento
Affettare i salumi e accompagnare con fette di pane casereccio; tagliare i formaggi e abbinare la marmellata di arance sul pecorino di Farindola, il miele e gherigli di noci sul pecorino L’Oro d’Abruzzo.
Ingredienti per 4 persone:
- Filetto Lonzino abruzzese San Tommaso
- Salame abruzzese San Tommaso
- Salame aquilano San Tommaso
- Mortadella di Campotosto San Tommaso
- Pecorino di Farindola San Tommaso
- Pecorino l’Oro d’Abruzzo San Tommaso
- Marmellata di arance San Tommaso
- Miele di Acacia San Tommaso
- 200 gr. gherigli di noci
- 1 kg. Pane casereccio
Bruschetta alle olive verdi
Ingredienti
Procedimento
Ricetta per 4 persone
Ricetta della cuoca Antonella De Titta
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Procedimento
Tagliare a metà un bignè e riempire la base con un cucchiaio di ricotta fresca; riempire l’altra metà con un cucchiaio di Bruschetta Olive Verdi. Ricomporre il bignè, guarnire con uno stuzzicadenti e un’oliva verde.
Ingredienti per 4 persone:
- 8 bignè
- 200 gr. ricotta fresca
- Bruschetta Olive verdi San Tommaso
- 8 olive verdi
Bruschetta Aglio, Olio e Peperoncino
Ingredienti
Procedimento
Ricetta per 4 persone
Ricetta della cuoca Antonella De Titta
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Procedimento
Spalmare un cucchiaino di Bruschetta aglio, olio e peperoncino su una fetta di pane tostato, sistemare una fettina di mozzarella, spalmare di nuovo un cucchiaino di Bruschetta aglio, olio e peperoncino e guarnire con uno spicchio sottilissimo di mela!
Ingredienti per 4 persone:
- 8 fette di pane (meglio se raffermo)
- Bruschetta aglio, olio e peperoncino San Tommaso
- 250 gr. mozzarella
- 1 mela
