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Il viaggio nel mondo della tradizione gastronomica abruzzese passa necessariamente attraverso la tradizione dei dolci artigianali. Seguendo il ricettario delle nonne, l’azienda San Tommaso propone un assortimento di dolci prelibatezze che rappresentano il meglio della tradizione dolciaria abruzzese. Gli amaretti secchi duri sono dei pasticcini dalla tipica forma semi – ovale, con pezzetti di mandorla. Le mandorle costituiscono il 30% dell’impasto a cui si aggiungono farina, zucchero, burro e aromi naturali. La croccantezza solletica piacevolmente il palato, rilasciando lentamente e gradevolmente il sapore persistente caratteristico della mandorla secca.

Il viaggio nel mondo della tradizione gastronomica abruzzese passa necessariamente attraverso la tradizione dei dolci artigianali. Seguendo il ricettario delle nonne, l’azienda San Tommaso propone un assortimento di dolci prelibatezze che rappresentano il meglio della tradizione dolciaria abruzzese. Gli amaretti morbidi sono dei pasticcini dalla tipica forma semi – ovale, con mandorle macinate finemente. Le mandorle costituiscono il 50% dell’impasto, a cui si aggiungono zucchero, uova fresche, sciroppo di glucosio e aromi naturali. Al primo assaggio la morbidezza avvolge completamente il palato e, il sapore e l’aroma persistente caratteristici della mandorla, rendono questo dolce una vera prelibatezza della pasticceria abruzzese.

Composto cremoso a base di aglio, in misura del 40%, olio extra vergine di oliva, peperoncino piccante, in misura del 20%, prezzemolo, basilico, sale. E’ ideale da spalmare sulle fette di pane tostato, sui cracker o per farcire tramezzini e bignè salati. La sua cremosità permette anche di condire in maniera veloce un piatto di pasta (ideale con gli spaghetti). Scopri la ricetta: Bruschetta Aglio ,Olio e Peperoncino

Composto cremoso a base di pomodori secchi, in misura di 85%, olio d’oliva, basilico, aglio, sale. E’ ideale da spalmare sulle fette di pane tostato, sui cracker o per farcire tramezzini e bignè salati. La sua cremosità permette anche di condire in maniera veloce un piatto di pasta (ideale con le farfalle). Il piatto caldo: Gnocchetti di patate San Tommaso, Bruschetta Pomodori Secchi e Zucchine

Composto cremoso a base di olive nere Leccino, nella misura di 85%, olio extra vergine di oliva, sale. E’ ideale da spalmare sulle fette di pane tostato, sui cracker o per farcire tramezzini e bignè salati. La sua cremosità permette anche di condire in maniera veloce un piatto di pasta (ideale con penne rigate). Scopri il piatto freddo: Mezzi rigatoni San Tommaso, Bruschetta olive nere e melone

Composto cremoso a base di olive verdi, nella misura di 85%, olio extra vergine di oliva, sale. E’ ideale da spalmare sulle fette di pane tostato, sui cracker o per farcire tramezzini e bignè salati. La sua cremosità permette anche di condire in maniera veloce un piatto di pasta (ideale con i fusilli). Scopri la ricetta: Bruschetta Olive Verdi

Pasta di semola di grano duro, di colore chiaro tipico del prodotto essiccato lentamente a media temperatura, con pezzi in forma di “fili” spessi, con un buco centrale, con superficie leggermente ruvida per via della trafilatura “al bronzo”. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Ideale con Sugo all’amatriciana in bianco

Pasta di semola di grano duro, di colore chiaro tipico del prodotto essiccato lentamente a media temperatura, con pezzi a forma tipica, come di “anello”, di circa 3 cm di diametro e circa 1 cm di altezza, con superficie leggermente ruvida per via della trafilatura “al bronzo”. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Ideale con Sugo Amatriciana in bianco. Prova la ricetta Calamarata al pesto abruzzese.

Il viaggio nel mondo della tradizione gastronomica abruzzese passa necessariamente attraverso la tradizione dei dolci artigianali. Seguendo il ricettario delle nonne, l’azienda San Tommaso propone un assortimento di dolci prelibatezze che rappresentano il meglio della tradizione dolciaria abruzzese. I Cantucci sono veri e propri tronchetti di pasta friabile con mandorle a pezzettoni. Realizzati con pochi ingredienti ma di ottima qualità: farina, zucchero, uova, miele, mandorle e agenti lievitanti. La croccantezza e il sapore persistente di mandorla rendono questi dolcetti una vera delizia per il palato: una dolce compagnia per il caffè, da gran dessert se accompagnati con una ricotta fresca lavorata con gocce di miele San Tommaso.

Pasta fresca all’uovo con ripieno di prosciutto: semola di grano duro, carne bovina, pangrattato (farina grano tenero “0 “, lievito birra, sale) uova, mortadella (carne di suino, di bovino, acqua sale, spezie, aromi) prosciutto crudo (carne di suino, sale), arrosto (carne di suino, sale, aromi, spezie), acqua , farina di grano tenero, siero di latte in polvere, fibra vegetale, aromi, erbe e spezie, sale.

Salsiccette di carne suina “a catenella” (legate assieme da spago alimentare), di colore rosso scuro, con fetta a grana medio-piccola, con parti di grasso bianco. Odore e sapore caratteristici e gradevoli di salame morbido e mediamente stagionato.

Salsiccette di carne suina “a catenella” (legate assieme da spago alimentare), di colore rosso scuro, con fetta a grana medio-piccola, con parti di grasso bianco. Odore e sapore caratteristici e gradevoli di salame morbido e mediamente stagionato, con spiccata nota piccante.

Pasta fresca di semola di grano duro, laminata, di colore chiaro tipico, con pezzi a forma rotonda ripiegata su sé stessi, con superficie asciutta. Venduta in vaschetta trasparente. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Conservare in frigorifero a temperatura tra 0° C e + 4° C.

Pasta fresca all’uovo di semola di grano duro, laminata, di colore giallo paglierino tipico, con pezzi a forma di caratteristiche “strisce” spesse circa 4 mm e larghe circa 5 mm e con superficie asciutta e leggermente corrugata. Venduta in vaschetta trasparente. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Conservare in frigorifero a temperatura tra 0°C e + 4°C.

Pasta fresca di semola di grano duro, laminata, di colore chiaro tipico, con pezzi a forma di “fili” di sezione quadrata (circa 2,5 mm di lato) e con superficie asciutta e leggermente corrugata. Venduta in vaschetta trasparente. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Conservare in frigorifero a temperatura tra 0°C e + 4°C. Scopri la ricetta: Chitarra con Polpettine cacio e uova. Scopri la ricetta: Chitarra, Salsa Tartufata, Olio extravergine di oliva al tartufo de L’Aquila e scaglie di Tartufo estivo intero.

Pasta fresca di semola di grano duro, laminata, di colore chiaro tipico, con forma a fili di sezione quadrata ( circa 2,5 mm. di lato ) con superficie asciutta e leggermente corrugata. Venduta in vaschetta trasparente .Il prodotto è da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere , per il tempo indicato sulla confezione. Conservare in frigo a temperatura tra 0°C e + 4° C.

Pasta fresca all’uovo di semola di grano duro, laminata, di colore giallo paglierino tipico, con pezzi a forma di “fili” di sezione quadrata (circa 1,5 mm di lato) e con superficie asciutta e leggermente corrugata. Venduta in vaschetta trasparente. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Conservare in frigorifero a temperatura tra 0°C e + 4°C.

Pasta fresca di semola di grano duro, laminata, di colore chiaro tipico, con pezzi a forma di rotolini di pasta, piuttosto sottili, con superficie asciutta, all’interno porosa. Venduta in vaschetta trasparente. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Conservare in frigorifero a temperatura tra 0° C e + 4° C.

Pasta di semola di grano duro, di colore chiaro tipico del prodotto essiccato lentamente a media temperatura, con pezzi a forma tipica, come di “conchiglia”, di circa 4 cm di lunghezza e circa 3 cm di altezza, vuoti al centro, con superficie leggermente ruvida per via della trafilatura “al bronzo”. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione. Ideale con Sugo alla Trappitare!

Olio Extravergine di oliva e Basilico. Si caratterizza per il colore dalle tonalità verdi brillanti. È una perfetta armonia di aromi, dal sapore delicato ed equilibrato. Da utilizzare a crudo, per esaltarne profumi e sapori; ideale per condire l’insalata, una ricotta fresca, per arricchire un piatto di spaghetti con pomodorini e mozzarella.