Fusilli

Pasta di semola di grano duro, di colore chiaro tipico del prodotto essiccato lentamente a media temperatura, con pezzi a forma di “spirale” di circa 1 cm di diametro, con estremità appuntite, con superficie leggermente ruvida per via della trafilatura “al bronzo”. Prodotto da consumare previa cottura in acqua bollente, salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione.

Ideale con Sugo all’ortolana.

Prova la ricetta Fusilli al pomodoro e cozze con alici gratinate.